맨위로
전체메뉴
x
|
  • 백종원 국정감사 전반전 내용[27]
  • 계급
  • 공인인증서
  • [211.xxx.xxx.xxx]
  • 18.10.12 18:59
  •  | 
  • 8,906
  • 조회
  •  | 
  •  22 
  • 추천
  •  

     

     

     

    프렌차이즈와 본사와의 상생 어떻게 생각하나  

     

    상생이라는건 어떻게 보면 같이 산다는 건데 

     

    상생이라는건 어느 한쪽에서만 양보하는것은 결코 좋은 생각이 아니라고 생각합니다 

     

    어느한쪽에서 도와주거나 어느한쪽이 양보를해서 살아나는건 별로 좋은 방법이 아니고 

     

    결국 제일 좋은것은 같이 살아야 되는건데 저희같은경우 프렌차이즈가 여러 형태가 있다고 생각합니다 

     

    같은 외식업이라도 저희가 좋게 비추어 지는것은 저희가 과연 어떤식으로  영업을 올릴것인가 

     

    한참 생각했는데  사실 저희같은경우는 어쨌든 프렌차이즈를 통해서 

     

    본사와 프렌차이즈가 매출을 올리수 있는것은 분점에게 어떻게 해면 좋은 가격에 식자재를 납품하게 하느냐고 

     

    분점도 분점 나름대로 자기들이 본사로부터 공급받는 재료가 훨씬 이득이라는 생각을 가져야되고 

     

    왜냐면 사실은 프렌차이즈긴 하지만 개별적으로 재료를 사용하는곳도 많습니다 

     

     

     

    인테리어비용 가맹주에게 떠넘기기 어떻게 생각하나 

     

    저희같은 경우는 인테리어를 강요하지 않는 이유는 저희는 인테리어를 하는 협력사와 여러군데 비교를 하게해서 

     

    선택은 가맹주에게 맏기고 있어요 다만 부실공사 여부때문에 본사에서 감시를 나오는데 그렇다고해서 이렇게 하는게 

     

    다른 프렌차이즈 회사들이 문제가 있다는건 아니고 저희는 이런방식대로 하고있다는걸 알아주세요 

     

     

     

    매출액대비 수수료 받는거하고 정액제로 수수료 받는거하고의 차이점에 대해서 알고싶다 

     

    매장 매출대비 수수료를 받게되면 어쩔수 없이 매장에대해 간섭을 심하게 할수밖에 없음 

     

    혹시나 그러면 안되지만 수수료를 적게 내기위해서 가맹주가 본사에 이익을 속여서 말할수 있기때문에 

     

    이런저런 문제점이 있을수 있고 보안점이 많이 때문에 애초에 저희는 수수료를 정액제로 받고있습니다 

     

     

     

     

     

     

     

    더본코리아를 보면 가게가 많다 그이유는? 

     

    우리입장에서보면 우리의소비자는 음식을 사먹는 고객이아니다 

     

    엄밀히 따지고 보면  자영업자를 하는 가맹점주들이 우리의 소비자이다 그가맹주의 음식을 사먹는게 고객되는것이고 

     

    그렇기 때문에 우리는 외식업에 처음 뛰어드는  자영업자분들 그런 분들을  위한것이기때문에 

     

    음식이 여러개이기 때문에 가맹점도 다양한 음식을 원하는 가맹점주들을 위해 여러개들 만들었을뿐이다 

     

     

    더본코리아 보면 도소매업이 대부분이네요 음식점이아니라 

     

    매출액을볼때 프렌차이즈 수수료를 통해서 매출을 얻는것과 가맹점에 재료를 납품하고 얻는 수익으로 매출을 얻는것 두종류가 있는데 

     

    우리는 후자가 더 많습니다 

     

     

     

    중소기업에서 중견기업으로 바뀌었다 그이유는?

     

    법절차에 따라서 그렇게 된겁니다 

     

    저희가 뭐 어떻게 하려고 한게하니고 법절차에 따라서 분류가 된겁니다 

     

     

     

    호텔사업을 한 이유는 

     

    호텔사업은 순전히 제 개인적인 욕심으로 한겁니다

     

    옛날부터 불만이 왜 호텔에는 한국음식을 전문으로하는 식당이 없었나 왜 호텔에는 꼭 비싼 식당이 있어야만하나 왜 귿이 해외브렌드의 식당이 있어야 하지 ? 

     

    해서 그냥 호텔사업을 한겁니다 

     

     

     

     

    외식업과 관련된 사람들이 어려움을겪는다는건 동의하나?

     

    예 그런데 문제점이 너무나도 많다 

     

    우리나라 인구수 대비 자영업자의 비율이 너무나도 많다 

     

    경제관리는 정부가 이렇게 하지마라 해라가 아니고 자연적으로 하는게 제 개인생각입니다 

     

     

     

     

     

    그래도 좀 자영업자들이 성공할수있는비법을 알고싶다 

     

    우리나라는 외식업을 너무 쉽게할수 있다는게 문제점입니다 

     

    미국같은경우는 새로운매장을 열려면 최소한 1년이상은 걸립니다 

     

    그런데 우리같은경우는 구청에 신고만하면 바로 할수있기때문에 그런게 문제고 

     

    외식업을 하시는 분들도 지식도 없이 준비성도 없이 무작정 도전하시다보니까 

     

    그게 문제점이라고 생각합니다 

     

    그렇기때문에 쉽게 승인을 해주고 신고만 하면 바로 영업을 할수있는 제도를 개선했으면좋겠습니다 

     

    제가 골목식당을 통해서 말하고자하는 메시지는  식당을 하세요가 아니라 식당을 하지마세요를 보여주는 거거든요 

     

    또 무조건 하지말라는게 아니고 

     

    물론 준비가 되지 않은 상태에서 가게를 열지말하는게 제 메시지입니다 

     

    그래도 지금 어쩔수 없이 외식업에 뛰어드신 분들은 골목식당을 통해서 노하우나 본인 가게의 문제점 

     

    이런것을 통해서 개선될수있는 사항을 보여주고 싶었는데 그게 제혼자만의 힘으로 할수있는건 아니라고 생각합니다 

     

     

     

    해외진출 어떻게 생각하나?

    좋게 생각합니다 

     

     

    기부왕이라던데 단순히 기부보다는 사업을 키워서 일자리 창출 해달라 

    알았습니다 

     

     

     

    골목식당 서울만 하던데 여수도 와달라

    제작비가 없어서 서울만 합니다

    제작비 오르면 지방도 하겠습니다 근데 제맘데로 할수가 없습니다 

     



     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

      

     

     

     

    그다음 미.스.타 피자나와서 얻어터지는중

     

      

     

  •  
  •  
  • 덧글  |   운영정책에 위배되는 덧글들은 운영자 판단하에 제재될 수 있습니다.
  • 미스터 피자는 얻어 터져야지!! 쓰레기 쉐끼들!!
  • 지금 보고있는데...잼나네용...
  • 백종원 보면  빼앗긴 소유진 생각뿐~
    암튼 백종원 쌤 말은 다 옳다고 봄~
  • 백종원이 정답이다
    최저임금탓하는 가게들은 빨리 망해야
    본인한테도 가족한테도 이롭다

    본인문제 모른채 임금탓만 하다가 적자나고 빚생기고

    집안 망하는거지

  • 모든가게들이 최저임금탓하지 않습니다. 안타까움에 글 남김니다. 최저임금에 징징대는 이유는 장사매출이 애매해서 입니다. 정확히 얘기하면 징징이 아니라 한숨이죠. 장사하시는분들 식자재 구입할때도 한숨 쉬시고. 공과금 낼때도 한숨 쉬시고. 이것저것 돈 들어갈거 투성입니다. 손님 오는만큼 다 내 돈이 아니에요. 장사가 잘 되는 가게는 최저임금이 문제도 아니에요. 한명이 아쉬워서 구인광고 매일 내고 있죠. 손님이 안오는것도 아니니 부여잡고 하는건데 한달 매출로 보면 남는게 없으니까...답답한거죠. 장사하시는분들은 정말 이것 저것다 한숨 나오실겁니다. 월급쟁이들 한달 월급받을때 웃음 짓는분도 계시지만 이것저것 돈 빠져날거 생각하면 한숨쉬는거와 같습니다. 돈을 적게 버는것도 아닌거 같은데 그만큼 나가는것도 많으니...
  • 그런소리하지마세요 그분들도 힘드니까 이도저도안되고 그냥 탓하면서 한풀이 하는거에요
    머리는 장식이 아니고 생각좀하고 댓글좀 달았으면 좋겠어요 대령씨
  • 다들 힘들어요. 힘안드는 사람은 건물주, 프렌차이즈 본사 정도겠지요.
    힘든 자영업자와 힘든 직원 혹은 알바가 서로 도와야지 맞는데, 힘안들고 편하며 힘있는 건물주나 본사에는 탓하지도 못하고, 만만한 최저임금만 탓하고 있으니 망하는게 맞습니다. 자신들이 힘든것의 원천이 최저시급이 아닌데 그걸 뻔히 알면서도 그걸 탓하고 있으니 문제가 맞지요. 머리는 장식이 아니고 생각좀 하고 댓글을 달았으면 좋겠어요 중사씨
  • 여수도 와달라는 어떤 인간이냐 농담삼아 한 말이어도 저렇게 대놓고 국개들 저러는거 넘 싫다 국감인데
  • 아이고 하필 다음 타석이...ㅋㅋㅋㅋ
  • 미스터 피짜!!!!! 중국에서 개 비싸더만
  • 미스터 피 개터지는중ㅋㅋㅋㅋ
  • 말도 잘하셔
  • 자기 철학이 분명해서 대답도 분명하네요.
  • 변명 같은게 없고 지나치게 겸손하지도 않고..
    솔찌 존멋아입니까ㅋㅋㅋㅋ
  • 과연 외식업계 최고 전문가답게 문제의 본질을 정확히 꿰뚫고 있네요.
    자영업을 하지 말라고 하려고 골목식당을 한다는 대목이 가장 와닿습니다.
  • 솔까 인테리어 비용 받들 필요없지..
    간판 거는데만도 이삼억인데..
  • 백종원은 보면 생각하는게 이거 왜 안돼? 이거 안되라는법있어? 이런 생각이 있고 확신 또한 그동안 쌓여왔던 데이터 들을 토대로 갖고 있는고 같음 , 아무튼 대단한 사람
  • 하여튼 대단한 사람이여. 몸이 하나라는 게 신기하다
  • 기부는 하고싶은사람 맘이지 뭔개소리야
  • 지금 근무 중이라 못봤는데 오르는 월세 얘기는 없었나요??
  • 여수도 와달라는 뭔가요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  • 미스타피잨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  • 예전에 백종원이 골목상권 다 죽인다 댓글 달던사람들 다 오디갔나 몰라 ㅋㅋㅋㅋ
  • 대형 프렌차이즈 사업이라고 줘팰려다가.
    사업 더 확장해서 일자리 창출해달라네..

    븅신들..
  • 전 좀 까보자면..
    1.브랜드 20개로 컨셉 살짝바꿔서 중복돌려먹기
    2.구청신고로 쉽게 창업할수잇기에 저들이 프랜차이즈로 돈범(쉽게 창업하는걸 옹호하는게아님.저렇게 아무나 차린다고 역설하지만 결론은 브랜드 막늘려서 막 창업시킴.)
    3.그리고 두군데 가봣는데 ...재방문 생각이 안듬 .ㅋ

    방송인이미지로 무조건 까방권주면안됨
    프랜차이즈속성은 니들이 한달하고 망해도 , 우리는(본사)는 무조건 뽑아먹는다임
  • 얻어터지는중 왜이리 웃기지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  • 롯데와 CJ같은 대기업 프랜차이즈는 정치자금을 주고
    백종원은 정치자금을 주지 않는가??
    왜 백종원을 못잡아먹어서 난리냐?