이 조리법은 만화 '맛의달인'에 나왔던 레시피를 따라한 것 입니다.

재료 : 우동면,가쓰오부시,우메보시,대파(혹은 실파),간장

먼저 우동사리를 끓는 물에 삶습니다.

찬물에 행구고 물기를 빼고 그릇에 넣고서

파를 송송 썰어서 얹고

우메보시를 1~2개 넣습니다. 

우메보시 맛에 익숙하지 않으면 1개만 넣거나 안넣으셔도 될거 같습니다.


 

간장을 2숟갈 정도 넣어서 간을 맞춥니다. 

자기 입맛에 맞게 적당히 넣으세요.


 

가쓰오부시를 듬뿍 올리고

뜨거운 물을 부어주면 완성입니다.

재료가 잘 섞이도록 저어서 먹어주면 됩니다.

우동 국물 색깔이 까만게 관동풍 우동 같네요